Natuurvlees runderhaas
De runderhaas, ook wel bekend als ossenhaas, is het malste vleesdeel van het rund. Dit komt doordat de runderhaas de minste beweging krijgt tijdens het leven van het rund. De Natuurvlees runderhaas heeft een zeer fijne draad, is erg mager en super mals.
Wanneer de runderhaas geportioneerd wordt kan men spreken over haasbiefstuk, tournedos of chateaubriand. Wanneer je bij Slagerijen Kaldenberg een geportioneerde versie besteld kun je zelf het gewicht bepalen van het vleesdeel zoals jij het graag wil ontvangen.
Vergeet bij de runderhaas op de menukaart niet het verhaal van de Natuurvlees runderen te vermelden. Zo zet je een mooi en verantwoord stukje rundvlees, dat is gecertificeerd met Beter Leven Keurmerk 2 sterren, op de menukaart
