Natuurvlees runderbiefstuk
Natuurvlees runderbiefstuk of steak is een klassiek product dat veel wordt gebruikt in de Nederlandse horeca. Een runderbiefstuk wordt altijd gesneden van de biefstuk delen van het rund; de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende. Het zijn vleesdelen die relatief weinig bewegen en daardoor hebben ze een fijne structuur. De fijne structuur zorgt ervoor dat het vlees mals en sappig is. Wanneer je bij Slagerijen Kaldenberg een geportioneerde versie besteld kun je zelf het gewicht bepalen van het vleesdeel zoals jij het graag wil ontvangen.
Vergeet bij de runderbiefstuk op de menukaart niet het verhaal van de Natuurvlees runderen te vermelden. Zo zet je een mooi en verantwoord stukje rundvlees, dat is gecertificeerd met Beter Leven Keurmerk 2 sterren, op de menukaart
