Natuurvlees runder hals/onderrib
De Natuurvlees runder hals/onderrib is mooi dooraderd stuk vlees uit de nek van het rund. Het vleesdeel waar de riblappen van worden gesneden. Het vlees is aan het stuk goed te gebruiken voor stoofvlees of voor pulled beef. Je kunt de Natuurvlees runder hals/onderrib het beste stoven omdat het vleesdeel veel structuur heeft opgebouwd dankzij het vele grazen van de runderen in de natuurgebieden.
De langzame bereiding van de Natuurvlees runder hals/onderrib zorgt ervoor dat structuur van het vlees afbreekt en je een intense smaak overhoudt. Wanneer je grote stukken gebruikt tijdens het garen ontstaan er grote vleesdraden.
Vergeet bij de runder hals op de menukaart niet het verhaal van de Natuurvlees runderen te vermelden. Zo zet je een mooi en verantwoord stukje rundvlees, dat is gecertificeerd met Beter Leven Keurmerk 2 sterren, op de menukaart.
