Maand: juni 2021

Ingrediënten 2 dikke entrecotes van ongeveer 500 gram 2 dl gerookte olijfolie 1 tl roze peperbessen 2 takjes oregano 4 takjes citroentijm 4 takjes rozemarijn versgemalen peper fleur de sel Bereiding Haal het vlees op tijd uit de koelkast. Verwarm de barbecue zo voor dat er een directe en een indirecte zone is, waarbij de ... Read more

Ingrediënten 1 runderbavette van ongeveer 800 gram 4 flinke el BBQ-rub Smokey Goodness Beefalicious 600 g bimi scheutje olijfolie 4 dl kalfsjus 3 dl rode wijn 1 el koffieboontjes 50 g pure chocolade Bereiding Bereid de barbecue voor met een directe zone van ongeveer 180 graden en een indirecte zone van ongeveer 140 graden. Leg ... Read more