Runder bavette

Natuurvlees bavette

Naam: Runder bavette

Artikelnummer: 85595

Gewicht: 2000 g

Keurmerk: Beter Leven 2 sterren

Natuurvlees runder bavette

De runder bavette komt uit de vang van het rund én daardoor wordt de bavette ook wel vanglap of flank steak genoemd. De bavette is een mager stukje ‘werkvlees’ met een lange, grove draad. De benaming ‘werkvlees’ geeft aan dat het vleesdeel veel in beweging is geweest. Zodoende is de bavette wat stugger van structuur, maar door te kauwen om het vlees komt er enorm veel smaak vrij. De bite en de intense smaak zorgen ervoor dat de bavette geliefd is bij een breed publiek.